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XO醬炒過貓

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XO醬炒過貓


XO醬炒過貓

材料:過貓8兩、蒜末、辣椒末少許、XO醬40克

調味料:沙拉油、鮮雞精少許、紹興酒少許、太白粉少許

作法:
1.過貓洗淨汆燙備用。

2.起油鍋放入蒜末、辣椒末爆香,倒入XO醬與過貓後,以大火快炒。

3.最後加入鮮雞精、紹興酒,起鍋前勾薄芡即可。





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