材料（皮）：
中筋麵粉 兩杯
沸水 半杯
冷水 三大匙
材料（餡）：
碎豬肉 六兩
韭菜或蔥 半斤（切碎）
醬油 兩大匙
香油 一大匙
胡椒粉 半茶匙
米酒 一茶匙
糖 一茶匙
水 一大匙
作法：
皮：將麵粉與沸水先混合後再加入冷水揉麵，揉好光滑的麵團靜置一小時以上（鬆弛後比較好處理），如果沒時間彃彄彆彯，嘎嗿嘄嘉可以將揉好的麵團以保鮮膜包好，放在冰箱冷藏隔夜再取出包肉。
餡：將所有材料放在大盆子裡以兩雙筷子按同一方向（圓形）攪拌五十～一百下銝銇銈銜，嫠嫣嫗嫕直到餡料呈現黏稠團狀。
將皮分成八個、桿成圓形薄片，包入肉餡後收口摻摞摿摡，觨觫觩誋將收口處放在下方壓成餡餅形。平底鍋中放入一大匙油，待油熱後蒗蓖蒸蒻，廔廙廑廜以中小火將餅煎至兩邊金黃，為了避免肉沒熟透，火不要開太大。
