素肉羹

材料:
竹筍
素肉羹
香菇
紅蘿蔔
香菜
低鈉鹽2小匙
烏醋1大匙
糖1小匙
醬油1大匙
胡椒少許
米酒少許
素高湯6杯
香油少許
太白粉3大匙 　
  　
做法:
1.香菇、竹筍、紅蘿蔔均切絲。
2.放1大匙油，先將香菇絲爆香，再加素肉羹、竹筍、紅蘿蔔，淋上少許米酒拌炒，注入高湯、低鈉鹽、烏醋、糖、醬油、胡椒煮約1分鐘。
3.太白粉勾芡，起鍋前加入香油、胡椒粉、香菜即可享用。