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[介紹] i-veg愛之素 創意素食 健康美味一網打盡

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i-veg愛之素 創意素食 健康美味一網打盡


陽光翡翠麵230元,特製菠菜麵佐香甜南瓜醬,搭配口感擬真的香酥肉,健康飽足。

「i-veg愛之素創意料理」的老闆家裡原從事南北雜貨,因緣際會下改賣素食,一開始只單純批貨,但為了追求更安全、質優的素食,乾脆自己研發製作。

除講究品質,更希望能引入葷食的香氣,打破一般人對素料的刻板印象,讓不吃素的人也樂意嘗試,於是研發出雞排、肉丸與魚排等西式美饌,不但沒有素料的怪味,細膩扎實的調味令人一吃難忘,特別推薦帶有魚香的


八町味噌炙圓鱈230元,素魚排因加入海藻而散發魚鮮,令人驚豔,塗八町味噌先烤後煎,灑南瓜子增添香氣口感。

「八町味噌炙圓鱈」,以及小朋友最愛的「肯郡烤香雞」。 店長表示,所有素料都是自家配方,主要成份為大豆、小麥蛋白與蒟蒻,以不同比例調配出各種口感,天然健康,醬料也都自製非半成品,每套餐皆附多色蔬菜與3樣小菜,像是花椰菜、彩椒、蜜漬番茄、玉米粒與堅果等,兼顧均衡營養,吃完無負擔,店長更透露:「非茹素的客人其實比較多呢!」

推薦料理「肯郡烤香雞」,素雞排巧妙打造出雞肉纖維感,吃來跟真的雞排相去不遠,先烤後煎少油健康,搭配以10多種香料製成的肯郡醬,香氣十足又夠味,佐點莎莎醬更爽口開胃;「八町味噌炙圓鱈」也很妙,素魚排因調入海藻,吃來不但口感細嫩,還散發鮮美海味,令人驚豔,塗上八町味噌先烤後香煎,灑南瓜子增添香氣與口感,十分下飯。

義大利也值得一試,像是「紅番茄義大利麵」,多種蔬菜熬煮的高湯中加入牛番茄、洋菇與香料製成濃郁酸香的紅醬,搭配豆皮口感的素肉丸,飽口滿足,其他如陽光翡翠麵、菲力也值得一試。

店家小檔案
.鄰近捷運站:板橋火車站
.地址:北縣板橋市縣民大道2段7號B1(環球購物中心板橋店)
.電話: 8969-1977
.營業時間:11:00~22:00
.推薦menu:肯郡烤香雞210元、八町味噌炙圓鱈230元





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