ADJ網路實驗室
打印

[健康] 肉、豆打汁 腦損重現活力

本主題被作者加入到個人文集中

肉、豆打汁 腦損重現活力

豆類、堅果類、肉類食物含有各種形式的蛋白質,這些蛋白質混合在一起,調成一杯「蛋白質飲品」,說不定能使受損大腦快速復原,重新有活力。美國研究人員讓大腦受損的老鼠喝下含有綜合胺基酸的水,結果發現,老鼠的腦傷似乎復原特別快。


這項研究發表於最新一期的「美國科學院院刊」。研究顯示,綜合胺基酸可幫助大腦化學物質恢復平衡,老鼠的學習能力也快速恢復到正常水準,美國費城兒童醫院的阿奇發‧庫漢(Akiva Cohen)為首席研究員,他表示,這項研究若應用在人類身上,表示大腦受創患者應該攝取綜合胺基酸,促進大腦復原。


蛋白質是由胺基酸組成,像豆類、堅果、肉類等食物都含有充足的胺基酸成分,研究人員在老鼠喝的水裡面摻入白胺酸、異白胺酸和纈胺酸,這些物質又統稱為「支鏈胺基酸」(BCAAs)。


研究人員解釋,大腦在製造神經傳導物質時,非常需要「支鏈胺基酸」。神經傳導物質一起作用,才能讓大腦活動維持平衡。若大腦神經元受到太多刺激,或刺激不夠,大腦就無法正常運作,會常常短路、故障。車禍等意外傷害可能造成腦傷,出現上述問題。


過去研究已經發現,如果為嚴重腦部受創患者注射「支鏈胺基酸」,可以改善心智能力。在這次研究中,研究人員讓老鼠走到某一處時,會出現電擊刺激,老鼠下次再經過同一地方,就會非常害怕,甚至嚇呆。而大腦受創老鼠經過同一處,因忘記曾遭受電擊,所以不會有「嚇呆」反應,研究人員讓大腦受創老鼠喝下綜合胺基酸飲料,過不了多久,老鼠回復記憶,反應變得和正常老鼠一模一樣。





TOP

ARTERY.cn