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1^# 大中小發表於 2011-2-20 13:42 顯示全部帖子

鹿港小吃‧巧味珍肉包鹹蛋糕

肉包、菜包、鹹蛋糕是來鹿港不論是吃正餐或吃點心最經濟實惠的小吃，而『巧味珍肉包店』最超人氣的鎮店三寶就是這幾項；老闆郭鎮葦當兵之前曾在多家肉包店服務，當兵期間又在司令部廚房服役學了很多外省糕點的料理秘訣，退役後將這一身的好手藝，製作出外皮更綿細、內餡不油膩充滿外省口味的鮮肉包，一推出就受到客人們的喜愛，常常到傍晚就被搶購一空，另外「刀疤菜包」都是採用高級的養生食材及高山高麗菜，深受素食者的喜愛，還有獨家首創的「鹹蛋糕」不但富創意，且堅持用蒸的，得到相當不錯的口碑，如今已在鹿港颳起一陣炫風。

這裡的肉包與菜包都是用手工現包的，尤其是刀疤菜包，那一摺一摺的痕跡都是師傅們多年的經驗所製作成的，只見那薄薄的外皮包裹著豐富好吃的內餡，料多實在、多汁不油膩，是老饕們指定購的肉包、菜包專賣店。

鹿港古早味用蒸的鹹蛋糕是巧味珍最早推出的，甜中帶鹹的好滋味已成為鹿港富代表性的名特產，堅持採用竹籠蒸製，在蒸煮的過程中讓蛋糕帶有竹片的淡淡香氣，口味獨特是其他業者不能比擬的。

所謂刀疤菜包就是採用手工將外皮捏成一摺一摺的，內餡包了養生聖品雪蓮子、豆皮、豆輪、紅蘿蔔、高山高麗菜…等，皮薄餡多，吃起來鮮甜美味，即使是肉食主義者也無法抵擋它的美味。

巧味珍除了肉包、菜包、鹹蛋糕以外，手工饅頭也是非常超人氣，有彎曲成螺旋形狀的「蔥花捲」，還有包紅豆、包芋頭的饅頭及鮮奶、黑糖、全麥、竹炭…等多種饅頭，每一種都綿細可口又兼具養生概念。

巧味珍最超人氣的招牌三寶就是「鮮肉包」外皮綿細、湯汁飽滿、味美不油膩；「刀疤菜包」料多實在、獨家口味、風味絕佳；「鹹蛋糕」創意百分百、獨創蒸的方式、國宴指定茶點，歡迎您來品嘗。
巧味珍肉包
【最新訊息】
◎紅豆饅頭、香芋饅頭、蔥花捲　原價120元
　60顆　每包特價110元
　160顆　每包特價100元
◎刀疤菜包（可素食）
　60顆〈運費減半〉
　150顆〈免運費〉
◎鹹蛋糕
　10盒〈運費減半〉
　20盒〈免運費〉
【產品資訊】
　◎鹹蛋糕　　　　肉鬆140元/盒　菜脯160元/盒　綜合150元/盒
　◎鮮肉包　　　　15元/個
　◎刀疤菜包　　　20元/個
　◎養生饅頭　　　10元/個
　◎香芋饅頭　　　12元/個
　◎紅豆饅頭　　　12元/個
　◎全麥饅頭　　　10元/個
　◎黑糖饅頭　　　10元/個
　◎鮮奶饅頭　　　8元/個
　◎蔥花捲　　　　12元/個

【營業時間】上午7:00~晚上9:30，例假日延長。

【訂購資訊】
　◎訂購電話：(04) 776-9448
　◎本店備有低溫宅急便服務，貨到付款
　◎運送費用
肉包1~30個〈運費150元〉、31~80個〈運費210元〉
　　菜包1~20個〈運費150元〉、21~60個〈運費210元〉
　　鹹蛋糕1~3盒〈運費150元〉、4~10盒〈運費210元〉、11~20盒〈運費270元〉
　　鹹蛋糕〈肉鬆口味〉每盒140元、〈菜脯口味〉每盒160元
　◎產品數量與價格請先跟老闆確認後，再下訂單

【交通指南】鹿港中山路老街〈媽祖天后宮旁〉

【好站連結】鹿港名產‧巧味珍肉包
營業地址：彰化縣鹿港鎮中山路406號
營業電話：04-7769448

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