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小 發表於 2011-2-12 10:40 顯示全部帖子
香菜拌百葉
原料：
香菜，百葉皮兩張，麻油一些。
做法：
步驟1：香菜去根洗乾淨，然後用開水燙十幾秒就可以撈出，再切小段。
步驟2：一定要把香菜裏的水份擠乾些，爲了拍照我只好先用一隻手
步驟3：我不知道你還記得我曾經做過的一道“千張結燒肉”嗎，千張結就是用我手上的百葉做成的。我們這裏的百葉是一種豆製品，而不是有些地方提到的牛百葉。百葉也用開水燙十幾秒，然後切絲。
步驟4：然後加鹽，少許糖，雞精和麻油拌一些就可以了。這道菜做法很簡單，不用開火去做的菜，如果你們那裏有豆製品的百葉話，作爲過年時的一道涼拌菜，你真的可以試試看，做後然後再說好吃不吃，千萬不要一開始就否定哦！
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