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酒蒸活蝦

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1# 大 中 小 發表於 2011-1-28 11:19  顯示全部帖子

酒蒸活蝦

菜名:酒蒸活蝦
菜式分類:海鮮
製法分類:蒸
中/外:中國菜
省份/國家:
材料:活蝦16隻，枸杞1大匙，川芎10小片，當 歸1片.
醃料/調味:酒1杯，鹽，味精少許.
獻汁:
製法:1:蝦剪去鬚部，抽去腸泥，洗淨後，排入深盤中2.加入調味料，及枸杞，川芎，當歸，入蒸籠中大火蒸7分鐘

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