熗辣黃瓜條

*黃瓜350克
*干辣椒2個
*鹽、味精、糖、香油各少許。
1、將黃瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在開水中燙一下，取出，放入涼開水中，待涼後瀝干水分，放入碗中待用。
2、將干辣椒去籽，切成細絲。用香油把辣椒絲炸香後，連油一起澆在黃瓜上，最後加入鹽、味精、糖調味，攪拌均勻即可。
Dawnrain:炸辣椒油時，火不要太大。