白汁意粉食譜菜名: 意大利蝦仁麵
菜式分類: 麵食
製法分類: 煮
中/外: 外國菜
省份/國家: 意大利
材料: 2人份
義大利麵160-200g
蝦子150g
麵粉3大匙
橄欖油3大匙
大蒜1片
洋菇100g
番茄(已煮過)1杯
荷
蘭芹(切末備用)2根
鮮奶油1/2杯
鹽，胡椒各少許
醃料/調味:
獻汁:
製法: １蝦子去頭，瞉，腸泥，撒上鹽及胡椒，再沾上麵粉
２洋菇切成
7-8公釐的薄片再切半
３大蒜切末
４鍋內熱橄欖油，放入
大蒜，沾好麵粉的蝦子
５蝦子變色時，再加入洋菇，番茄用中火
煮4-5分鐘，以鹽，
胡椒調味，再加入鮮奶油稍煮一
下
６將煮好的義大麵，荷蘭芹加入５的鍋內，快速拌勻後起鍋
