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[美食] 台中-大 英 街 6 0 8 經 典 牛 排

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主任

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1# 大 中 小 發表於 2010-10-1 15:41  顯示全部帖子

台中-大 英 街 6 0 8 經 典 牛 排

　　　　

　　　　

　　

　　大英街608經典牛排

　　Yukari Image/報導　李明娟/譯

　　大英街608號; (04) 2323-3366

　　營業時間：11:30 am-2:30 pm, 5:30-10 pm (週一公休)

　　可刷卡，有停車位

　　608經典牛排位於大英街住宅區；它那深藍海洋色調的窗及框邊，光從店外頭看起來就相當的引人注目。從窗戶外往內瞧，您就能夠看到店家的一系列葡萄酒與香檳收藏。餐廳前方有著厚實的臺柱陳列不少美味料理的照片，另外也有戶外的座位供您選擇。

　　店內大方的白色牆面及藍色的光線讓我聯想到歐式的建築。店家在牆面上也張貼了一些復古型態的海報及藝術作品；這使得整個地方更有它的韻味及風格。當我走下深木色的階梯時，身邊的磚塊牆面包圍著我，帶領我前往地下室樓層的用餐區。

　　就在我觀察餐廳周圍的同時，這兒的楊主廚親切溫和笑著，我們彼此做了簡單的自我介紹後，我也從他那兒知道了原來他在餐飲服務界已有超過15年的經歷；從最基本的廚房雜事到較優質的餐廳，他也都有紮實的任職經驗。他非常了解如何將一家餐廳經營的理念做到令顧客享有最佳的用餐體驗，提升至最優質的服務。還有，我要特別提出楊主廚的一項特殊料理- 這道菜的料理方式稱之為 "flambe"， 也就是在食材上面澆白蘭地後以火點燃後端出的佳餚。這道菜主要使用新鮮的活龍蝦和白酒醬汁，餐廳的服務人員也會在桌邊替您服務(建議您事先預定這道人氣料理)。

　　608經典牛排提供午/晚餐的套餐選擇外加單點的菜單每季都會有創意的變化。午間套餐的價位由790元起跳，而晚餐的套餐則是由990元起跳。所有的套餐都包括主廚濃湯季節沙拉一道法式的料理會由主廚以當日新鮮食材決定而有所變化。最後是最精緻的兩道創意主菜和甜點。套餐中有一道非常美味的菜，名為松露香煎豬肋排- 多汁先嫩的豬排加上辛辣的松露醬是您不能錯過美味。

　　說真的，台中這麼多的西餐廳，極少數有能夠提供像608經典牛排這樣令人垂涎的料理，一種極富品味的用餐體驗。還有什麼比美酒及佳餚更吸引人的呢？

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