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小 發表於 2016-10-24 15:44 顯示全部帖子
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日式厚蛋燒
材料
雞蛋5個(帶殼220g左右，去殼190g)、火腿30g、香蔥3-5根、鹽少許、油少許。
做法
1、雞蛋打散，加切細碎的火腿和洋蔥，加鹽拌勻
2、鍋用刷子刷一層薄油，中小火。溫熱時，倒入1/5蛋液，不停轉動鍋子。蛋液均勻鋪滿鍋底至半凝固狀態，從右到左捲起
3、然後推至右邊，往左繼續倒1/5蛋液，轉動鍋子至半凝固狀態，從右到左捲起。
4、重複以上動作至用完所有蛋液。總共約5次，出鍋切塊。再加上番茄沙司。哇!美味完成啦
小訣竅
攤雞蛋時要小心，焦了就不好吃了
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