椰奶咖哩糊

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1^# 大中小發表於 2015-6-9 17:14 顯示全部帖子

椰奶咖哩糊

材料
洋蔥1顆青辣椒2支沙拉油60㏄薑末15公克蒜末15公克椰奶200㏄印度咖哩粉30公克魚露15㏄糖15公克鹽5公克

作法
1.洋蔥切末；青辣椒切粗丁備用。
2.熱鍋，加入沙拉油，將作法1的洋蔥末炒至茶褐色，再加入薑末、蒜末、青辣椒丁炒香，續加入椰奶拌炒均勻，再加入印度咖哩粉拌炒勻，最後加入魚露、糖、鹽煮勻即可。

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