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有機Q梅蜜汁封鴨「臺東農產好料理」

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有機Q梅蜜汁封鴨「臺東農產好料理」

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食材 ( 2 人份 )
鴨腿 2支 有機Q梅 10顆 麥芽(紅砂糖) 3-4大匙

醃料
蔥段 1支 薑片 15克 米酒 1大匙 醬油 1.5大匙

作法
1
備好所需食材....
2
將鴨腿加入醃料放置30分鐘...
3
然後將麥芽糖(or紅糖)加水煮開備用...
4
將醃好的鴨腿,抹上少許的鹽,再刷上一層糖衣....
5
烤箱先預熱10分鐘後,將鴨腿放入烤25分鐘(上下火烤180度),視每台烤箱不一,增減溫度...
6
熱鍋倒油,加入有機Q梅、麥芽糖,開始收汁(約15-20分鐘),兩面金黃上色即可....
7
最後盛盤就完成囉~





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