【緞妹美食坊】三杯雞

2013-8-26 08:57 上傳

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三杯雞（攝影：林仕傑/大紀元）

材料：

雞腿兩隻、蒜頭、老薑、九層塔、紅辣椒

調味料：

黑麻油、米酒與醬油各3大匙、糖少許

作法：

一、雞腿洗淨切塊，大蒜去皮拍碎，九層塔、紅辣椒、薑洗淨備用。

二、鍋中倒入黑麻油，爆香薑蒜，放入雞腿肉、紅辣椒拌炒均勻，再加入米酒、醬油、糖、水少許，以小火煮至湯汁收乾，再將九層塔放入炒香即可起鍋！