【緞妹美食坊】苦瓜炒肉片

2013-8-11 07:04 上傳

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退火好吃的苦瓜炒肉片（攝影：林仕傑/大紀元）

材料：

苦瓜一條、瘦肉少許、紅蘿葡少許、蔥兩支、太白粉

調味料：

鹽、味精、水

作法：

一、肉片洗淨切條狀，用少許鹽、太白粉抓幾下備用。

二、苦瓜、紅蘿葡洗淨切薄片，先煮滾水燙熟，撈起備用。蔥切段。

三、起油鍋，倒兩匙油燒熱。爆香蔥白，再炒肉片至八分熟，加入苦瓜、紅蘿蔔、調味料翻炒入味即可盛盤。