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時蔬五彩羹

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時蔬五彩羹



功效:健脾開胃 


原料:雞胸肉半塊;南瓜1小塊;北豆腐1/3盒;番茄小半個;豌豆粒少許;雞蛋1個;


調料:鹽少許;香油少許;濕澱粉少許(可用南瓜泥來取代澱粉,起到濃稠湯汁的作用);


步驟與做法:
1、雞胸肉洗淨,切成小丁。
2、南瓜去皮除籽,洗淨,切小丁;豌豆粒洗淨;豆腐洗淨,切小丁;番茄洗淨切小丁。
3、湯鍋放到火上,加清水大火燒開,放入雞肉丁,煮沸后倒入豌豆粒,豆腐塊,番茄丁,南瓜丁,用中火炖熟炖爛,淋入蛋液,攪打成蛋花,再加鹽,香油調味,最后放入南瓜泥,攪勻就可以了~





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