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小 發表於 2013-10-9 08:37 顯示全部帖子
[台北]上菜DISHDISH 和洋私藏料理
店 名：上菜DISHDISH 河洋私藏料理
地 址：台北市松山區南京東路五段10號2樓
電 話：(02)2768-1656
營業時間：晚上18:00~凌晨03:00(供餐時間至凌晨01:00)
店面裝潢的氣氛，非常的高尚～
是走著Lounge Bar 的風格，這裡的感覺相當舒服。
整間店主打著熱情的紅色氛圍^^
慵懶自在的坐在紅色沙發上～
享受著美食、喝著順口的調酒...實在有夠Relax～
真是愜意的生活呀^^
【生牛肉沙拉 ＄２６０】
美國CHOICE的A級生牛肉
看起來相當的美味～
牛肉的肉質非常鮮嫩、綿密～
醬汁類似油醋醬，吃起來相當的爽口^^
【一口生魚片 ＄２８０】
海鱺魚、白甘魚佐莎莎醬
海鱺魚、白甘魚 生魚片搭配，
生魚片相當的新鮮，上頭淋著莎莎醬～
感覺微酸的口感，相當清爽。
【軟殼蟹卷 ＄２２０】
軟殼蟹、酪梨、生菜
酥炸過的軟殼蟹，非常的香酥～
與醋飯搭配起來，壽司卷提出軟殼蟹的味道更為美妙^^
【彩虹卷 ＄２８０】
鮭魚、海鱺魚生魚片、蟹肉泥沙拉
海鱺魚與鮭魚包覆著醋飯，外觀呈現著彩色～因此稱之為彩虹卷。
生魚片非常的新鮮，蟹肉泥沙拉看起來相當真材實料，
整體搭配起來非常順口，相當的美味～
【椒麻芙蓉海老揚 ＄２００】
嫩豆腐、鮮蝦
豆腐、鮮蝦都是炸過的～
醬料類似南洋的酸辣醬，吃起來酸酸辣辣。
而豆腐炸的恰恰好，相當的滑順～超嫩！
【雙醬無骨牛小排 ＄３２０】
美國CHOICE的A級無骨牛小排， 醬汁是黑胡椒醬和蜂蜜芥茉醬。
無骨牛小排的口感，比生牛肉沙拉增添了些咬勁～
單吃不沾醬，也相當美味！
【義式紅醬豬肋排 ＄２８０】
豬肋排、蕃茄丁、洋蔥
這道菜～超級精采的！現場Live...
鐵板上的豬肋排，淋上義式紅醬後，全場驚聲連連～
噗滋噗滋作響的醬汁，在鐵板上跳舞^^
沒想到，躺在鐵板上待宰的豬肋排，肉質卻依舊是那麼的鮮嫩多汁！
真是有夠神奇的啦～
【牛蒡梅花八幡卷 ＄１２０】
梅花豬肉包裹著剝皮辣椒、牛蒡，芥茉子、照燒醬汁調味。
梅花豬包覆著剝皮辣椒，有微辣的感覺～
但，
店家使用照燒醬汁調味，所以有綜合了口感！
吃起來比較沒那麼刺激～（對於我這種愛吃辣的人..其實沒差！再辣我都愛～）
【海鮮胡麻涼麵 ＄８０】
日本讚歧烏龍麵、胡麻醬、鮮蝦、章魚
烏龍麵相當的Ｑ～口感非常滑順！
不需要很費工的咀嚼～
連我愛吃軟爛口感的人，都深深著迷了！
尤其是搭配著胡麻醬～真的是有夠神奇的啦。
【鮮蝦生春卷 ＄２２０】
鮮蝦、生菜、蝦卵
生春卷皮的口感很棒，
包覆著生菜、鮮蝦、蝦卵～
吃起來真的是清爽可口，一點都不油膩啊！
【芥末松阪豬 ＄２２０】
豬的後頸肉、芥茉子、沙拉醬
松阪豬的肉質，非常的嫩～
搭配著店家所使用的沙拉醬，
相當的好吃～
想再吃第二片時，已經不慎被掃空了
主廚自製的甜點～
鮮奶酪有著淡淡的奶香味，
搭配著草莓果醬～
吃起來酸酸甜甜的！
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