咖哩烏龍炒麵

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1^# 大中小發表於 2013-1-12 14:31 顯示全部帖子

咖哩烏龍炒麵

[日本料理] 咖哩烏龍炒麵

材料:二人份
1.烏龍麵三小包(超市有賣愛麵族鍋燒麵)
2.豬肉絞肉適量
3.魚板切片適量
4.高麗菜切絲適量
5.蔥花少許，洋蔥切絲適量
調味料:
1.咖哩塊兩小塊(工研咖哩塊即可，不要用咖哩粉喔!!)
2.白胡椒粉少許/鹽適量

                                 作法
1.絞肉調味醃三分鐘(加醬油，米油少許，白胡椒粉少許)
2.熱油(炒麵油不可太少否則會沾鍋!!)將蔥花，洋蔥拌炒(火不可太大會焦!!)
，再加入絞肉炒熟，加鹽，加咖哩塊拌炒(直接入鍋即溶化)，加高麗菜，麵，胡椒粉，大火拌炒2-3分即大功告成!!上菜嚕

ps.咖哩塊已有鹹味，鹽不需加太多。
                     麵已熟不可炒太久。
                     豬肉亦可改海鮮類。

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