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香酥魚板

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香酥魚板

香酥魚板

【材  料】

魚漿  100公克
雞蛋  1顆
蕃茄片  5片
九層塔葉  6片

【調 味 料】

鹽  少許
細砂糖  1/4小匙
  
【做  法】

1.魚漿放入大碗中,打入雞蛋加入所有調味料拌勻,捏成圓球再壓扁為餅狀備用。

2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入作法1以小火煎至熟透,盛出分切成約6片。

3.九層塔葉洗淨擦乾水分,盤中依序排入蕃茄片、九層葉、魚板片即可。





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