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海膽拌蒟蒻* 4人份

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海膽拌蒟蒻* 4人份

材料: 蒟蒻絲225克
1料: 鹽1/8小匙 酒1/8小匙 味精1/8小匙
2料: 醋1/3大匙 醬油2/3大匙 海膽醬1.5大匙 酒1/8小匙 味精1/8小匙
3料: 芥末醬少許 貝芽菜適量(裝飾用)

做法:

蒟蒻絲入開水川燙撈出,調1料置乾鍋炒乾水分。
將調勻的2料置碗,倒入炒好的蒟蒻絲拌勻,盛容器,上置3料即可。





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