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金玉相惜

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金玉相惜

用料:地瓜、芋頭適量,海鮮干20克、鹌鹑蛋數枚
調料:蒜苗、紅椒、黑木耳各少許,鹽、胡椒粉、雞精、高湯、橄榄油
金玉相惜做法:
1、先把地瓜香芋切成滾刀塊,然后放進開水里,稍微煮一下,
約5分鍾后,撈出來備用;
2、在鍋里加橄榄油,放入蔥姜末炝鍋,把泡發好洗淨的海鮮干放進去,煸炒出香味;
3、加上1勺高湯,把地瓜塊、香芋塊、鹌鹑蛋倒進鍋里,加一些鹽、胡椒粉和雞精,煨10分種左右;
4、勾水澱粉,撒上一些切碎的蒜苗,翻炒一下出鍋裝盆。






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