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西芹杏鮑絲

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西芹杏鮑絲



材料:
杏鮑菇2支、西芹2支、小番茄2顆、檸檬皮1/4顆、橄欖油5ml、芥末5克,糖、鹽少許

準備:
小番茄切片,檸檬皮切末備用。

做法:
1.汆燙

杏鮑菇撕成細絲,用熱水汆燙備用。

2.冰鎮

西芹切絲,放入冰水中冰鎮。

3.攪拌

橄欖油加檸檬皮末、芥末與糖、鹽拌勻。淋在杏鮑菇、西芹絲與小番茄上拌勻。





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