[轉貼] 香菇蒸雞

【做　 法】

1.雞肉塊去骨切小塊，放入容器中，加入蒜末與所有調味料拌勻，醃漬約10分鐘，再放入香菇、薑片拌勻，接著置入蒸盤中。

2.將作法1放入電鍋中，外鍋加入1杯水，煮至開關跳起後，取出加入蔥末即可。
  


【材　 料】

雞肉塊 400公克
香菇 80公克
薑片 20公克
蒜末 10公克
蔥末 10公克
【調 味 料】

米酒 1大匙
蠔油 1大匙
辣豆瓣醬 1/2大匙
太白粉 少許