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正式員工
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小 發表於 2011-7-30 20:50 顯示全部帖子
馬來糕
材料：
中筋麵粉4 兩、雞蛋3 粒、三花奶水1/4 罐、泡打粉8 克、乳瑪琳20 克、沙拉油20 克、細砂粉4 兩、鋁薄盒( 圓)15 個
做法：
1先將牛油蒸融化，在和沙拉抽混和在一起。
2麵粉、泡打粉、細糖拌勻，將雞蛋慢慢加入拌勻，三花奶水加入攪拌均勻，在加入混和的牛油和沙拉油，拌勻後倒鋁箔盒中。
3備蒸籠水滾大火蒸約10-15分鐘。
PS.
1要做其他口味，可在加入油前可依個人喜好加人喜愛的口味，如抹茶粉、巧克力粉等。
2要用大火蒸，才會膨脹起來。
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