香腸蒸雞

材料:
香腸兩條.雞肉300公克.薑片4片.蔥2支.香菇4朵.

調味料:
(1)酒1/2茶匙.醬油1/4茶匙.味精1/2茶匙.鹽1/4茶匙.太白粉2茶匙.

做法:
1.香腸蒸熟切片.香菇用水泡軟去蒂切片.雞肉切成塊狀.
2.將香腸.雞肉.香菇.薑片.蔥段.加調味(1)料攪伴均勻.置碗內排成花樣蒸約20分鐘.熟後倒扣於盤內即可.

訣竅:
香腸已有味道.故調未料不宜太多.