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正式員工
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小 發表於 2016-3-14 09:24 顯示全部帖子
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孜然烤魚
材料：
巴浪魚、鹽、味精、孜然粉、孜然粒、辣椒粉
孜然烤魚做法細節：
1、將魚洗淨打花刀，瀝乾，用鹽味精醃製，鹽多味精少。醃製隔夜更好。
2、抹乾，2面抹油，放在鋪了錫紙的烤盤上。
3、170°的烤箱預熱，烤至魚肉變白。
4、再刷油，烤至花刀處微張開。
5、撒下孜然粒，烤5分鐘。
6、撒下孜然粉，再刷一層油。
7、烤製出香味，灑下芝麻。
8、再入烤箱5分鐘，即可。
9、反面也如此。
10、喜歡吃辣的最後再放辣椒粉即可。
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