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小 發表於 2016-1-6 13:38 顯示全部帖子
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奶酪烤紅薯
用料：紅薯1個、片狀馬蘇里拉奶酪1片、鮮奶油1大勺、黃油10克、白糖1大勺
奶酪烤紅薯的做法
1、紅薯洗淨，在2/3處切開(如果紅薯比較大也可以對半切開);
2、將紅薯放入蒸鍋中蒸熟(大約30分鐘左右，根據紅薯大小適當調整時間);
3、蒸熟的紅薯，用勺子從中間將紅薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，邊緣留下0.5cm左右厚的紅薯肉;
4、然後趁熱將白糖、黃油、一半的奶酪片(切碎)和鮮奶油，放入到紅薯泥中拌勻;
5、將拌好的紅薯泥重新填充到紅薯殼中，並在上面擺上另一半奶酪片;
6、放入預熱到200度的烤箱，烘烤約15分鐘即可。趁熱享用。
小貼士
1、最好選用紅心的紅薯來做這道甜點，口感比較好，顏色也漂亮。
2、如果感覺紅薯本身已經很甜，可以減少或省略白糖的用量 。
3、奶酪的品種很多，可以根據自己的口味選擇。
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