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小 發表於 2015-3-12 16:41 顯示全部帖子
韭菜疙瘩湯
主料：韭菜100g 麵粉300g
輔料：土豆中等大小1個 豆角100g 豆干100g 香菇5朵 雞蛋1個 花生50g 濃湯寶 牛肉濃湯一小盒
韭菜疙瘩湯的做法步驟
1. 準備食材：麵粉、蔬菜、雞蛋
可以根據自己的偏愛去搭配蔬菜
2. 韭菜摘好 洗淨 切珠
把韭菜珠和麵粉混合，加適量水、一點點鹽、1/4個濃湯寶攪拌
麵糊要稠一點 之後放冰箱冷藏 這樣煮出來的麵疙瘩有彈性
3. 把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁備用
生的花生提前泡水
4. 把鍋燒熱 倒少量的油
把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鐘
5. 把蔬菜翻炒後倒入大量水
放入適量的鹽和剩下的濃湯寶
6. 待水燒開 把韭菜麵糊弄成一疙瘩一疙瘩丟進去煮
7. 等再次燒開 將雞蛋液倒入湯中
把火調小 蓋上鍋蓋稍微煮一會兒 就可以出鍋了
淋上辣椒油 鮮香味美
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