麻油腰花

材料：
雞腰450g、豬腰子1付、老薑片50g、枸杞少許、紅棗10g、秀珍菇、黑麻油2大匙、米酒3大匙、鹽少許
作法：

1 將腰子對半剖開，去除中間白筋部份、洗淨切腰花。
2 鍋中以滾水煮熟秀珍菇，撈起撲盤底。
3 雞腰、腰子以滾水略燙後盛出備用。
4 油鍋內入黑麻油爆香薑片，加入米酒、適量水、枸杞、紅棗、鹽調味略煮後放入雞腰、腰子煮開後 即可盛入盤內即可。