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小 發表於 2012-6-13 14:22 顯示全部帖子
玉米牛肉球
‧ 所需材料
牛絞肉 ... 250g
玉米粒 ... 100g
蛋 ... 1個
吐司 ... 4片
‧ 調味料
鹽 ... 1小匙
胡椒粉 ... 1/3小匙
‧ 作法步驟
- 吐司麵包去邊後切成小丁，入烤箱烘乾備用。
- 牛絞肉中加入玉米粒、蛋、鹽及胡椒粉，攪拌均勻後，做成直徑約 2.5cm 的牛肉球。
- 將牛肉球表面滾上麵包丁，用手壓緊、固定。
- 起油鍋，入油 5 杯，加熱至六分熱時，放入牛肉球，用小火炸至表面金黃即可。
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