鳳梨炒鵝片

材料：鵝腿肉、鳳梨、青椒、嫩薑、麻油。

　

調味料：(1)薑酒汁、鹽、米酒、太白粉
(2)鳳梨汁、鹽、糖、太白粉。

　

做法：1.鵝肉去皮斜切薄片，將調味(1)料拌勻。

　

2.鳳梨切小塊、青椒切片。
熱鍋加油半杯，鵝肉下鍋炒開綾緉綵綦，箑筵箐箛大火快炒見肉色轉白約30秒盛出，
餘 油炒嫩薑片隡雃雒雌，跿踆踅踉加入鳳梨片、青椒片炒30秒，例進過油鵝肉及調味料(2)大火快炒潀漅漡漇，摶摠摧摦淋油。