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小 發表於 2011-10-9 19:32 顯示全部帖子
[新竹] 御食堂 豪邁料理細緻和風
御食堂的黃鰭鮪（左）、長尾濱鯛（右）與鮭魚（後）。
在竹北巷弄裡開業不到一年的「御食堂」，到了夜晚幾乎天天滿座。出身台北神旺澄江的壽司師傅楊世文與合夥人周銀鼎，兩人以外南征北討的實戰經驗，回家鄉開自己夢想的料理店。
菜色有的帶有中南部的豪邁氣魄，如肥厚的生魚片，有的則保留北部的細緻，如牛肉酪梨捲（60元），盤底抹上照燒醬與胡麻醬，再用牛肉片把酪梨與新竹綠竹筍絲裹上，綴著小番茄，有白有綠有紅。
招牌烤物有取宜蘭櫻桃谷鴨的鴨胸肉串燒（40元）、辣味牛筋串燒（80元）與雞肉明太子等。菜單包山包海，從蒸物、炸物、壽司、生魚片、沙拉、火鍋都有。
以泰國手工紙所糊的6個半開放式包廂，保有樸拙氣味；和式桌區則獨有一片天地，一到假日就成了家庭客的領地。
店址：新竹縣竹北市文義街260號
電話：03-558-6909
消費：無刷卡，服務費：一成
營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30
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