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麻婆冬瓜

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麻婆冬瓜

原料:
冬瓜,豆豉,豆瓣醬,蒜,姜,辣椒粉,花椒等調料。

做法:
1、冬瓜去皮切方塊,豆豉切碎。
2、鍋中放油,放入豆豉、豆瓣醬、蒜末、薑末、花椒、辣椒粉爆香。





3、加冬瓜翻炒。
4、加水,適量醬油、糖、鹽等調料,煮一會。

5、汁水快收干,冬瓜用筷子可以戳透時,加胡椒粉和花椒粉。

6、翻炒均勻起鍋。

可惜沒有青蒜和蔥花,否則更美味。

這個同麻婆豆腐的共同點在於——都是米飯殺手。





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