五更腸旺

五更腸旺　五更腸旺 　　制作工藝:燒 口味：鹹鮮味 　　主料：豬大腸200克 鴨血(白鴨)200克 配料：芥菜100克 調料：醬油10克 鹽3克 澱粉(玉米)5克 大蔥5克 　　1. 將豬肥腸去除雜質洗淨，切成塊，下入開水鍋內汆一下，撈出洗淨； 　　2. 蔥洗淨切段； 　　3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉備用； 　　4. 雪裡紅（芥菜）洗淨切末； 　　5. 鴨血洗淨切塊； 　　6. 鍋內添水燒開，放入雪裡蕻、鴨血、豬肥腸，燒開後改中火，加入精鹽、醬油燒至鴨血、肥腸熟透入味； 　　7. 用濕澱粉勾薄芡，撒入蔥花即可。