[介紹] [台北]信陽麵館

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tomjay936

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1^# 大中小發表於 2011-8-10 11:42 顯示全部帖子

[台北]信陽麵館

信陽麵館

台北市中正區懷寧街37號

簡介

位於台北車站十八年的信陽麵館秉持著俗擱大碗、經濟實惠的經營理念，每到用餐時間總是高朋滿座。排骨麵、炸醬麵、牛肉湯餃是信陽麵館的招牌菜色。以中筋與高筋麵粉調合而成的手工拉麵，口感彈性又滑流，配上以大骨熬製的甘甜湯頭與滷上一天的酥脆排骨，就是美味排骨麵的完美結合。

平均消費 80

推薦美食:

1.原汁原味‧牛肉麵

以大骨熬煮六個小時的湯頭加入牛肉原汁各半，滷過口感滑潤的腱子心放在大碗的麵上，麵條滑Ｑ順口，相當美味。

2.特製青江菜水餃

特製的青江菜水餃是信陽麵館的招牌，以青江菜、芹菜、薑汁加入溫體豬肉。手工擀麵皮並當天包成一顆顆水餃，曾經有女客人一次吃了４３顆。

3.傳統美味‧牛肉湯餃

濃郁的牛肉湯配上爽口的青江菜水餃，牛肉湯餃一顆顆入口在口中散發出湯汁的鮮香味，令人一口接一口。

4.學生最愛‧炸醬麵

學生最喜愛的信陽麵館炸醬麵，經濟實惠、俗擱大碗，喜歡吃辣的人還可以另外加入老闆特製的豆蝕辣椒，以朝天椒製成的超級辣油，加一些就很嗆辣。

5.酥炸排骨‧各樣小菜

以黑胡椒、糖、鹽等醃製成的酥炸排骨，肉質的鮮嫩都吃得到。店內還有十多種小菜可供選擇，一盤２０元左右。

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