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小 發表於 2016-6-2 12:24 顯示全部帖子
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清淡豆腐海鮮湯
材料
主料：北豆腐300克，油菜心80克，蝦仁120克，草魚80克，
調料：姜3克，鹽4克
豆腐海鮮湯的做法
1.魚肉洗淨切片;
2.魚肉、蝦仁加調料拌勻;
3.豆腐洗淨，抹乾水，切大塊;
4.油菜心洗淨備用;
5.雞清湯250克，水500克同煮滾;
6.鍋內加入菜心煮片刻至斷生，下豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘，以鹽調味即成。
小訣竅
食物相剋：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低 蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔 2小時。
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