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小 發表於 2016-1-12 09:46 顯示全部帖子
黃金咖喱豬扒飯
用料：豬梅花肉500克，土豆1個，胡蘿蔔1根，乾麵粉適量，雞蛋液適量，面包糠適量，豌豆適量，洋蔥末1大勺，大喜大烤肉醬120克，大喜大黃金咖喱2塊，鹽適量，雞精適量
做法：
1. 備料。
2. 將梅花肉洗淨，切成約0.5釐米厚的片，放入容器中，倒入大喜大原味烤肉醬。
3. 攪拌均勻，醃製20-30分鐘入味。
4. 肉片醃好後先薄薄的裹上一層乾麵粉，用筷子夾起肉片，抖掉多餘的麵粉。
5. 將沾有麵粉的肉片再托蛋液。
6. 再裹上面包糠。
7. 放入熱油鍋中，中火炸熟。
8. 撈出切塊備用。
9. 土豆去皮切小粒;胡蘿蔔洗淨去皮切小粒;豌豆洗淨備用。
10. 鍋中倒油燒熱，下洋蔥末爆香。
11. 倒入土豆粒和胡蘿蔔粒炒勻。
12. 倒入清水，水量漫過食材
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