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小 發表於 2015-7-30 08:19 顯示全部帖子
蘿蔔羊肉湯
所需材料：
白蘿蔔、羊腿肉、姜、香蔥、香菜、青蒜、鹽、料酒。
做法：
1、羊肉切塊，焯水洗淨。
2、白蘿蔔分兩份，一份切大塊，一份切和羊肉同等大小的滾刀塊；姜拍鬆，蔥挽結，香菜與青蒜洗淨切碎。
3、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥，和足量的水以及蘿蔔中切大塊的蘿蔔。
4、開大火燒開後，去浮沫，調入料酒，改小火燉一小時後，取出蘿蔔塊。
5、放進蘿蔔中切成滾刀塊的蘿蔔，調入鹽，再燉30—40分鐘，至蘿蔔酥爛，起鍋時撒入香菜與青蒜碎即可。
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