台式滷雞腳

2014-3-21 21:04 上傳

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食材 （ 2 人份 ）
雞腳 10支 老薑 一塊 蒜頭 10粒 八角 3-5顆 辣椒 2支 醬油 80ml 米酒 60ml 水 800ml  

作法
1
拍開薑塊與蒜頭,辣椒切開備用（不嗜辣者則免放辣椒）八角也以冷水沖洗一下
2
將雞腳洗淨後川燙洗去血水,再以冷水沖淨
3
將準備好的薑,蒜,辣椒,八角放入鍋中,再加入雞腳,酒,醬油及水.水的位置要淹過所有的雞腳,以慢火燉煮3小時即可