炸牛奶

材料：

　　牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、麵粉1杯、糖70克

做法：

1把牛奶、粟粉、糖放鍋裡調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠固，熄火

2倒入容器裡抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（放進冷凍庫時間會快點）

3把凍奶糕切成小長方塊

4麵粉調3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿

5用中火炸至表皮金黃即可瀝油上桌囉!