鮮奶酪是一種質地綿密細緻，口感滑順的鮮奶製品，具有濃濃的奶香味，原味的鮮奶酪最能表現鮮奶酪的品質，所以也是最養身的食品，作為點心、飯後甜品都非常適合。新豐鄉泰安街的吉米納鮮奶酪是新竹地區少有的鮮奶酪供應商。
吉米納鮮奶酪所有產品採用國內知名品牌的鮮奶作為原料，並且嚴選各種水果精製果醬，兩相搭配，相得益彰，全部由店家以手工自製，不加任何防腐劑或人工添加物，而且不斷地研發新的產品，讓客戶可以有多樣的選擇。有原味、百香果、芝麻、紅豆、草莓、芒果、烏梅等口味，近又開發出藍莓、巧克力、脆片等三種口味。
除了到門市品嘗或外帶之外，新竹地區一定數量可以外送，外縣市有宅配服務，為了保持產品的鮮度，採計劃生產，所以量多時需要提前預訂。並且備有禮盒(5入裝及10入裝)，設計非常精美，可以當作伴手禮，自用或送禮兩相宜。老闆及老闆娘非常貼心，為了能保持更長的低溫時間，每個禮盒除了鮮奶酪之外，還有果醬、湯匙及一個保冷袋。
