[轉貼] [台中]匠屋日式燒肉朝馬店

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1^# 大中小發表於 2011-8-10 11:42 顯示全部帖子

[台中]匠屋日式燒肉朝馬店

地址：朝富店：台中市西屯區朝富二街20號（在朝富路統聯與全家超商的那一條的大水溝旁）
電話： 04...
官網：http://www.shoya.com.tw/
之前在sogo的後面就常看到這間店，也看過網友reines ' M 精彩的介紹，對於他的高品質在心中保有一定的地位，不過大家一致的缺點都是感覺有點貴了些，但最近有點傻傻的，只要想到什麼就去吃什麼，對於價位只要不要太誇張，多半都是能夠接受，閱讀了網友的網誌，大概瞭解了點餐情形跟價位，本來上禮拜就要去吃的，一直到這禮拜才成行。

朝馬店的匠屋內部讓人感覺有著居酒屋的風格，入門後空間很大，挑高的樓層，餐桌每個也都很大，還有吧台，可惜不賣生魚片，假日的生意普通，沒有到滿席，以暑假的假日來說，生意是輸屋馬燒肉町一點。

我們總共有三個人，點了一份情人套餐1100元，然後再加點牛舌、骰子牛排、海鮮煎餅和奶油金針菇，這次在下手單點前可是好好研究了一下菜單的價錢，以免在發生和在鼎王時候的慘況，這次點餐以不超過四人套餐的2200元為原則，不過也才點了兩樣肉一樣青菜和一個配菜，最後加了一成也是要兩千，不得不說這間的價位真的有點貴。

套餐的和風帶沙拉，吃起來很清爽，和風醬酸酸的，吃起來很開胃。

套餐的泡菜，聽說是自家製的，看起來很好吃，吃起來也還OK，不過我還是覺得金醬的泡菜最好吃。

首先登場的是單點的牛舌，一份220元，厚度還OK，兩面稍微烤一下，再加點鹽蔥，入口吃起來脆脆的口感，很標準的一道菜。

再來是單點的骰子牛排，骰子牛排用常溫的牛肉，可見店家對品質很有自信，稍微將兩面烤熟，裡面還是生的狀態，大概在三分道五分熟之間，吃起來很嫩，這個骰子牛排的水準很棒，可惜大小不一，如果再大塊點應該會更棒，因為這樣就可以吃到肉汁。

不怎樣的白飯，這個白飯我覺得不是很好吃，只能說上普通而已，跟家裡隨便買的米差不多，店家在這部分應該沒也特別的要求。

飲料也是很普通的紅茶，這點屋馬町比匠屋做的好多了。

套餐的牛小排及牛里肌，看起來油花很多，感覺就很好吃，而且厚度也很也誠意，不會很薄，算是很有誠意，兩面也是稍微烤過之後，吃起來很嫩很好吃。

套餐的海鮮拼盤，拼盤裡有干貝、蛤蠣、蝦子、鱈魚和花枝，干貝很大顆，烤起來很多汁，吃起來很鮮，蛤蠣也還蠻大顆的，鱈魚吃起來也很棒，花枝切的也很厚，這個海鮮拼盤可以說是非常的棒，所有的食材可以說是店家精選的，鮮度一級棒，烤起來也都是鮮嫩多汁，除了牛肉很棒之外，海鮮也很好吃歐。

海鮮煎餅，還蠻厚的，可惜裡面爛爛的，吃起來不太向韓式海鮮煎餅，感覺有點在吃大阪燒，味道還不差，不過就是虛了點，不建議點。

套餐的豬肉和雞腿排，有豬五花、霜醬豬和雞腿排，肉質都不錯，吃起來也都還蠻好吃的，跟泡菜很對味歐，是個表現還不錯的豬肉盤。

綜合野菜盤，這道感覺就有點虛了，玉米沒事先煮過，有點小不貼心，其他配菜也都還好，照理說應該要給點生菜來夾肉，沒想到給的是高麗菜，可惜了點，綜合野菜稍微沒誠意。

最後才上的奶油金針，吃到最後火力已經有點不足，奶油金針一直滾不起來，不過最後還好有熟有個happy ending。

最後的甜點紅豆湯倒是讓人蠻驚豔的，首先他是冰的，再來是他的紅豆很大顆，煮起來也很完整，吃起來可以感覺的紅豆的口感，湯也不會太甜，喝起來很清爽，最後的結尾感覺很不錯。

後記：匠屋的品質可說是真的不錯，可以說是和乾杯差不多等級，不過單點價位跟乾杯也差不多，以三個人吃了兩千來說，坦白講真的有點小貴，這種價位真的可以去乾杯喝酒吃肉了，不過以兩人套餐來說，1100元來說算是還可以接受的價位，品質算是不錯，但肉的份量真的少了點，而且也缺乏附餐（沒石鍋拌飯）來填飽肚子，如果是比較會吃的男生，看來只能多吃點白飯吧。

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