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[介紹] 培根煎餅

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培根煎餅

日式家常菜
材料:煎餅粉50克、水200㏄、蛋2顆、柴魚粉1小匙、高麗菜200克(切大丁)、山藥泥20克、蔥10克(切珠)、培根5片
調味料:日式美奶滋、煎餅醬、海苔粉、柴魚片適量
1調漿
將煎餅粉和除高麗菜、培根、蔥外的材料混勻,但不可攪太久否則麵糊易發。
2放菜
放入高麗菜、蔥,讓蔬菜上沾上薄薄的一層粉漿。
3整型
熱油鍋倒入蔬菜,用2隻湯匙整成圓形,上面鋪滿培根,蓋鍋用小火烘7-8分鐘。
4翻面
用一個盤子倒扣煎餅、再翻面續烘7-8分鐘。
5調味
兩面煎好後用煎餅醬在餅上劃多道交叉十字,美奶滋擠螺旋狀,倒海苔粉撒柴魚片。





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