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小 發表於 2011-3-15 16:33 顯示全部帖子
冰爽酒香橙
這橙子剝了皮直接吃是餐後水果，
切了片再倒入幾滴白蘭地就是一道餐中涼菜，
嘿嘿，來客人了可以湊個數兒啊，不過味道絕對不含糊，而且冰涼滋潤去油膩哦～
原料：
新奇士橙1個
白蘭地3克
冰糖隨意
做法：
1、新奇士橙洗淨，削掉外皮（盡量削薄，以不帶白色的膜爲佳），然後將橙皮切成細絲；
2、切下的橙皮放在100克熱水中浸泡3、4分鐘；
3、取泡橙皮的水，和冰糖一起放入煮鍋中小火煮開，至冰糖全部融化；
4、然後放入橙皮絲，繼續小火煮約8分鐘至橙皮呈透明狀後撈出，即爲橙皮糖漿，晾涼備用；
5、橙皮絲放入小碗中墊底兒，橙子切成薄片，鋪在上面；然後淋上橙皮糖漿和白蘭地，入冰箱冷藏後食用。
新奇士®橙産地位於美國加州和亞利桑那州，色澤亮麗、氣味清新、味道可口，富含維生素C以及包括葉酸、果膠、鉀及天然抗氧化物(Phytochemicals)在内的多重營養元素，使新奇士® (Sunkist®) 柑橘産品成爲天然的健康食品。
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