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小 發表於 2010-8-21 21:45 顯示全部帖子
涼拌小黃瓜
涼拌小黃瓜
我吃過的這道菜大都是加麻油的....其實另一種做法我比較喜歡
所需材料:糖.鹽.酸醋.小黃瓜.蒜頭(視個人喜好決定份量)
步驟1: 把小黃瓜切段,每段約三公分長
步驟2: 用刀的側面將小黃瓜拍碎(視個人喜好而定,我比較喜歡用拍的,口感比較脆.也可
以用切片的)
步驟3: 用適量的鹽均勻地拌在小黃瓜上面去苦水,約15~20分後把苦水倒掉
步驟4: 蒜頭拍碎拌在小黃瓜中,糖及酸醋適量拌云.
步驟5: 將涼拌小黃瓜放進冰箱冰個10~15分,冰冰涼涼的又入味!!
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