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小 發表於 2016-7-26 17:12 顯示全部帖子
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酥炸肝末
準備材料：雞肝、雞蛋、薑汁、生抽、生粉、油、鹽等。
製作：
、把雞肝切丁後加上調味料放在碗中醃一醃，以達到入味的作用，用生粉、蛋黃拌成蛋漿;
、將雞肝碎丁蘸蛋漿後，下入滾油炸一炸，要不時地把粘在一起的碎丁撥開，只需2、3分鐘即熟，不要炸得過硬。
營養小秘密：
在雞肝中含有豐富的鐵質和維他命，寶寶經常吃的話可有效避免離乳期發生貧血和營養不良。並且，酥炸方法能改善雞肝味道，更會受1-2歲的寶寶的歡迎.
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