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小 發表於 2016-4-27 14:10 顯示全部帖子
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黑椒蜜汁豬肉脯
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材料：豬肉餡1斤，，芝麻適量
調料：白糖2大勺，魚露2少，料酒2勺，生抽1勺，老抽半勺，黑胡椒粉適量，蜂蜜適量
做法：
1：豬肉餡放白糖2大勺，魚露2少，料酒2勺，生抽1勺，老抽半勺，黑胡椒粉適量，芝麻適量，使勁攪拌均勻，上勁。
2：準備一張錫紙，在上面均勻的塗上薄薄一層油。
3：放上適量肉餡，上面蓋上保鮮膜，搟成薄厚均勻的一層。
4：撕開保鮮膜，上面刷上一層蜂蜜。
5：烤箱170度15分鐘左右，拿出翻面。
6：在另一面塗上一層蜂蜜，再入烤箱烤15分鐘左右，豬肉脯發乾即可。
小貼士：
豬肉要買瘦的打成肉餡，不能買肥肉。
錫紙一定要刷油，不然會粘在上面拿不下來。
芝麻可以摻在肉餡裡，也可以撒在上面，我覺得摻裡面更好。
糖不要吝嗇放，甜一點才好吃。
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