涼拌海螺

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1^# 大中小發表於 2015-3-31 14:10 顯示全部帖子

涼拌海螺

所需材料：
海螺、青紅椒、蔥、姜。

調味料：
鹽、美極鮮醬油、雞精粉、白糖、香油。

做法：
1、海螺清洗乾淨，鍋內放入適量清水，放入海螺旺火蒸十五分鐘左右，關火取出，自然冷卻。
2、螺肉取出後，去除螺腦，將螺肉改刀成片。
3、將海螺倒入容器中，加入鹽，美極鮮醬油，雞精粉，少量白糖及青紅椒和蔥姜絲，最後加入香油，拌制均勻裝盤，放入冰箱20分鐘即可。

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