烤紅豆年糕
材料:
1磅糯米粉
紅豆 隨意 (我用自己煮的紅豆 我放了1杯吧?! 我沒有量也! )
3個蛋
2杯牛奶 (也可以用紅豆湯代替)
3/4杯油
1+1/2杯糖 (我只放1杯 因為紅豆有甜)
Baking Powder 1T (1大匙)
作法:
1. 烤箱預熱350F
2.糯米粉+Baking Powder 拌勻放一邊
3.蛋+牛奶+油+糖拌勻
4.將粉分次加入液體 拌勻
5.最後加入紅豆拌勻
6.350F烤40分鐘
ps:這種烤紅豆年糕第一天吃起來是外面酥酥的, 裏面QQ的, 不必再煎過, 放到第3天裏面依然QQ的, 只是外面不會酥酥的.
我曾經聽過這種麵糊打得越久烤出來的年糕就越Q, 我也不確定是真是假??? 我是用KA去打的, 又快又方便.
